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El profesor Edson “Sururu” Jorge pertenece a la afamada escuela “Gracie Barra” de Belo Horizonte liderada por el maestro Vinicius “Draculinho” Malgahaes, de quien Edson recibió su cinturón negro.
Edson ha sido tres veces campeón con el equipo brasileño (años 1999, 2000 y 2002) y ganó la medalla de bronce en el campeonato del mundo del 2002.
Edson destaca por esa forma de enseñanza amena y divertida que caracteriza el deporte brasileño, mezclada con la seriedad que el estudio de toda arte marcial requiere.
Además de ser cinturón negro en BJJ, es profesor de Capoeira y ha competido en MMA con un record de 5 victorias y cero derrotas.
El Jiu-jitsu brasileño es un arte marcial desarrollado en el Brasil por la familia Gracie, a mediados del siglo XX. Se ha desarrollado como un sistema relativamente independiente, caracterizado por su énfasis en las técnicas de suelo y los agarres. Actualmente es el sistema de lucha más completo.
La capoeira es una expresión cultural que engloba diversas facetas. La más conocida es la faceta de arte marcial, aunque el resto son igual de importantes: la faceta musical y de expresión corporal, la faceta oral/lingüística y la faceta tradicional. La capoeira es un baile que esconde una tremenda lucha cargada de alegría, ritual, tradición y camaradería.
La capoeira como arte marcial destaca sobre todo por la suavidad y amplitud de sus movimientos, que en su mayoría describen trayectorias circulares.